8月17日，一鸣食品（605179）发布2025年半年度主要经营数据公告显示，该公司报告期初门店合计1968家，今年上半年新开111家，闭店215家，算下来，今年上半年该公司门店共计减少104家。
公告显示，今年上半年，该公司新开直营门店5家、加盟店106家，关闭直营店36家、加盟店179家，到报告期末，该公司门店总数为1864家，其中直营店466家、加盟店1398家。另有15家加盟的零售门店预计将在2025年第三季度开业。
其实该公司门店数量自去年一季度起就有所减少。一鸣食品2024年第一季度经营数据公告显示，一鸣食品一季度加盟店新开63家，闭店54家。直营店新开13家，闭店48家，算下来，去年一季度一鸣食品的门店数量减少了26家。截至2024年一季度末，一鸣食品门店数量2032家，直营和加盟门店的数量分别是583家和1449家。
结合2021-2023年一鸣食品的门店数量变化情况，2024年一季度是一鸣食品在门店数量上首次下降。而2021年至2023年，一鸣食品的加盟店数量分别为1225家、1274家、1440家，直营门店的数量则为914家、655家、618家。
在2024年6月召开的业绩说明会上，有投资者向一鸣食品提问“2024年一季度加盟店闭店数量较高的原因”。对此，一鸣食品董事会秘书林益雷回复称，“主要原因是优化直营店的布局，调整部分直营店；由于目前整体宏观环境影响，加盟商运营压力较大，投资偏谨慎，新开门店适度放缓，加盟老店基于房租与员工社保等压力有做店铺调整闭店”。
实际上，一鸣食品也才摆脱业绩亏损没多久。
创立于2002年的一鸣食品，以华东地区街头巷尾的“一鸣真鲜奶吧”而知名。主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务。其中，乳品主要包括低温巴氏杀菌乳、风味发酵乳、低温调制乳及蛋奶、热奶等特色乳饮品，烘焙食品包括各式短保质期的面包、米制品、中式糕点等。2020年12月，这家公司在上海证券交易所主板上市。
上市之后的一鸣食品曾有过三年净利连续下滑的情况。2020-2022年，公司净利润分别为1.32亿元、2025.78万元，2022年甚至出现1.29亿元的亏损，直到2023年，一鸣食品净利润2224万元，同比扭亏为盈。
2024年年报显示，该公司实现营业总收入27.51亿元，同比增长4.09%；归母净利润2894.38万元，同比增长30.16%；扣非净利润2921.9万元，同比增长21.77%；经营活动产生的现金流量净额为3.59亿元，同比增长19.65%。
今年8月17日，一鸣食品发布2025年半年度报告，该公司营业收入为14.01亿元，同比增长2.12%。归属于上市公司股东的净利润为3221.72万元，同比增长21.73%。归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为3223.49万元，同比增长21.08%。
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