英国冻品巨头Iceland以创新模式进入中国市场。5月15日，北京商报记者从首旅慧科获悉，自Iceland Lab基地（埃丝蓝实验室）开放线上运营以来，单日销售额已实现百万元规模。据介绍，与传统超市不同，Iceland Lab定义为融合“供应链+MCN+AI”的“实验室”，工作日期间开启线上直播，未来将在周末、节假日面向消费者开放。分析指出，采取分时段运营方式，有助于针对区域客群密度最大化利用场地，探索新的发展模式。不过，想要实现线上线下零售的充分融合，品牌方还需进一步打磨商品及服务内容。
北京商报记者走访位于门头沟京西智谷的Iceland Lab基地看到，其与传统超市存在明显差异，基地内搭建了许多灯光、直播设备，在总面积6800平方米的场地内，除了陈列来自Iceland以及本土品牌的商品外，还有着20余个实景直播间。期间，有主播正在对店内的商品进行直播，与线上消费者进行互动。
首旅慧科常务副总经理于晓洋向北京商报记者解释了Iceland Lab基地的运营逻辑，他表示，Iceland Lab基地是全国首个“供应链+MCN+AI”三核驱动的产业融合体，“工作日期间，基地将以线上直播为主，通过电商渠道将商品销往全国各地；周末和节假日将推出促销、体验活动等，消费者可以到店选购，目前预计6月初启动线下营业”。
公开资料显示，Iceland成立于1972年，总部位于英国威尔士，如今在英国有17%的市场占有率，被称作“英国最大的冷冻食品超市”。截至目前，该公司把门店开到了包括英国在内的10个国家左右，门店数量在1000家左右。
借助Iceland Lab基地这一契机，Iceland也将以亚太区首店形式正式进入中国市场。除来自Iceland的冻品之外，基地还引进了老字号如东来顺、顺鑫等品牌产品，以及来自内蒙古赤峰、浙江宁波等优质原产地资源。
与此同时，Iceland Lab基地搭建了进口超市、英伦街景、国产市集、热烹饪、头部专场五类特色场景，场地面向达人全部开放，支持单点、单区域、全场的直播场景搭建，配套达人服务体系。此外，基地还与东方甄选、与辉同行、交个朋友建立了常态化合作，它们将至少每月到基地开播一次专场。
作为融合了直播电商的零售“新物种”，Iceland Lab基地的自营账号数量达60个，日常每天开播排期超30场，达人合作每日至少5场。同时，基地的SKU数量则明显少于传统商超。于晓洋介绍称，基地的整体SKU规模将始终控制在1000个以内，“能避免传统商超多SKU、低库存周转率所产生的库存成本”。
Iceland Lab基地在线上的“试水”也收获了一定成效。根据首旅慧科披露的数据，自4月29日开启线上运营以来，基地单日销售额约100万元，有头部达人参与直播时可达 300万—500万元，半个月的整体GMV约1300万元。
值得关注的是，“新物种”自然也要面对来自多方面的挑战。一方面，来自Iceland的冻品作为基地的核心品类在中国市场的接受度有限，而经过进口环节的供应链、储存成本，能否维持其在海外的性价比仍有待考量。
另一方面，想要融合直播电商与线下零售的两方面优势，对品牌方的运营能力有着较高要求。零售业内一位专家表示，通过区分工作日与节假日的运营方式，能有效缓解工作日客流压力，能够帮助Iceland Lab最大化场地价值。不过，电商与线下运营有着全然不同的思路，如何克服二者差异是品牌的重要课题，既考验品牌的供应链能力，又需要其不断优化服务。
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