6月23日，古茗（01364）官方宣布，知名艺人吴彦祖成为古茗咖啡品质合伙人。同时，公司同步启动“全场咖啡8.9元”限时活动，现磨咖啡赛道又迎来了新的竞争。
根据古茗近日的披露，截至2025年6月，其现磨咖啡产品已覆盖全国超过7600家门店。从现磨咖啡的门店数量上看，古茗已经跻身全国前五。
从定价上看，借着吴彦祖代言的档口，古茗喊出了8块9的价格，这不免让消费者想起了瑞幸咖啡9块9的“招牌”。
为了应对库迪咖啡等竞争对手的价格进攻，2023年5月，瑞幸咖啡推出“9.9元喝一杯”的优惠券活动。这一回应颇具效果，瑞幸咖啡不仅守住了市场份额，收入还实现快速增长；然而，星巴克中国业务受到影响，收入增长明显放缓。
不过，这之后瑞幸咖啡降低了9块9的宣传和使用。2024年春节后，就有网友反映该活动不再是全场饮品可用，只剩部分指定饮品参与。到2025年，瑞幸小程序首页的“每周9.9元” 专区已消失，被“下午茶9.9起”取代。
目前，瑞幸咖啡9.9元活动仍在，产品品类也不在少数，但优惠和宣传力度较之以往已经降温。
价格战此起彼伏
古茗咖啡也并非主打价格战。根据公司年报介绍，古茗有三大产品品类：果茶、奶茶、咖啡及其他。咖啡包括传统咖啡饮品、将咖啡与茶或新鲜水果结合的饮品，以及其他产品，如酸奶奶昔、纯茶、烘焙产品及品牌衍生产品。
除了古茗之外，其他几家上市茶饮公司亦都有咖啡布局。
典型的如蜜雪冰城（02097）。公司早在2017年就出资孵化了独立咖啡品牌“幸运咖”。根据招股书，以2023年的终端零售额计，“幸运咖”是中国第五大现磨咖啡品牌，以2023年的饮品出杯量和截至2023年12月31日的门店数计，“幸运咖”是中国第四大现磨咖啡品牌。
截至2023年末，“幸运咖”61.5%的门店位于三线及以下城市。截至2025年4月末，幸运咖全国签约门店已经突破5400家。
与瑞幸咖啡的“9块9”、古茗咖啡刚推出的“8块9”相比，一向以低价著称的蜜雪冰城在咖啡上同样如此。公司“幸运咖”核心产品的价格通常为5元至10元。竞争对手推出的低价产品几乎是蜜雪冰城咖啡核心产品的上限。
其他茶饮公司中，沪上阿姨（02589）早已推出“沪咖鲜果咖啡”品牌，之后“沪咖·东方拿铁”全新上线。起初产品价格多定在12元以上，价格高者接近20元。目前，以北京部分地区为例，产品价格已经集中在12.5元。
其他如喜茶和茶百道（02555）等茶饮公司也都各有各的咖啡产品。
之前的2024年报中，古茗表示，公司咖啡产品价格保持相对稳定，“通常在10元至18元”，如今8块9的定价，显然是突破了公司一般价格的下限。
咖啡市场庞大
新茶饮品牌不但做咖啡，而且一上来就将主要咖啡定位在10元左右的大众区间。茶饮公司之所以对咖啡感兴趣，是因为除了茶饮之外，咖啡是第二大现制饮品市场。
古茗招股书显示，2023年咖啡饮品占到了现制饮品市场GMV的33.3%，仅次于茶饮的50%。
古茗援引灼识咨询报告表示，现制咖啡饮品市场的GMV由2018年的366亿元增长至2023年的1721亿元，年复合增长率为36.3%；预计至2028年将进一步增长至4242亿元，2024年至2028年的年复合增长率为18.5%。现制咖啡饮用者数量由2018年的4140万名增加至2023年的1.3亿名，年复合增长率为26.1%；预计到2028年，中国现制咖啡饮用者将达到2.6亿名，2024年至2028年的年复合增长率为13.4%。
古茗招股书显示，截至2024年前三季度，公司咖啡饮品及其他的销售总额为1.2亿杯，占到公司总杯数的12%。
在供应链、门店和对消费需求的精准把握等方面，现制茶饮公司布局咖啡饮品确实具备多重天然优势。
但是，瑞幸咖啡和星巴克已经占据了中国咖啡市场前两名的位置。2024年，瑞幸总净收入约345亿元，星巴克中国2024财年营收为29.6亿美元，也超过了200亿元。库迪咖啡虽未披露收入，但市场认为其已是行业老三。2024年10月，库迪公布现有门店数量达1万家。
一边是以古茗等为代表的现制茶饮企业对咖啡市场虎视眈眈，不断通过价格渠道渗透这一市场。另一边，咖啡市场内部也不安宁，价格战不时传来。
一杯咖啡引发的“战争”远没有结束。
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