恰逢2025年全民营养周，国内权威的中国营养学会联合沪上阿姨共同发布《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》，旨在推动中国茶饮行业健康化、标准化、品质化的高质量发展，助力国民健康提升。
白皮书显示，国民人均现制茶饮的年消费量预计从2023年的约11杯提升至2028年的约26杯。中国营养学会副秘书长、中营惠营养健康研究院执行院长王瑛瑶表示，《白皮书》通过科学标准的研究、深刻且全面的论证，为现制茶饮行业提供具有前瞻性、可量化的健康升级参考标准，推动新茶饮行业的可持续发展，落实国家健康行动计划。
茶饮健康升级，助力国民健康提升
近年来，现制茶饮消费规模持续快速上升。以沪上阿姨为例，根据CIC灼识市场地位认证，截至2024年12月31日，沪上阿姨10年已服务超20亿人次。
《白皮书》显示：2023年现制茶饮占现制饮品市场规模的约50%，由2018年的1085亿元增加至2023年的2585亿元（人民币），预计到2028年将按照17.3%的复合年增长率进一步增加至5732亿元。据测算2024年全国茶饮门店总数超过66万家，国民人均现制茶饮的年消费量预计从2023年的约11杯提升至2028年的约26杯，成为日常消费中重要的构成元素。
沪上阿姨集团CEO单卫钧表示，“沪上阿姨将继续践行国家全民健康行动，以提升产品创新能力，打造高品质供应链体系，构建更加高效协同的加盟生态链，携手合作伙伴为消费者提供更多款好喝健康的‘每日健康+’茶饮产品，持续推动行业高质量发展，助力国民健康提升。”
随着消费者健康意识的提升，对于茶饮除了在意口感外，也更加关注原料本身的营养成分和含量，茶饮已从消暑解渴、味觉满足等传统的基础作用向精神愉悦和健康补充的功能过渡。
据《白皮书》数据显示，影响消费者选择现制茶饮的核心因素是口感和风味，占比达63.0%，而重要因素中原料或成分的健康度，占比达到了35.3%。尤其是职场女性消费群体，将产品的健康和功能属性作为对现制茶饮选择的主要需求，其中膳食纤维、维生素等营养元素的补充需求尤为突出。
针对茶饮市场健康升级新趋势，沪上阿姨率先提出“每日健康+”的新行业理念，并通过研发升级可满足成人每日所需20%甚至35%的膳食纤维的果蔬新品，让消费者可以通过一杯好喝又富含丰富膳食纤维的果蔬茶饮轻松完成膳食补充和平衡。同时，在“每日健康+”的新风向的带动下，目前正面临产品高度同质化困境中的茶饮行业，也迎来了健康、可持续的新发展方向，激活了行业在健康茶饮产品创新上的活力。
茶饮行业“拼”健康，超级果蔬新品频出
现代快节奏的生活方式和消费模式下，人们的饮食结构失衡，关键营养素摄入不足，引发体重失控、肠道不畅、以及在睡眠和情绪上的一系列健康问题。《白皮书》数据显示，我国18-35岁群体日均膳食纤维摄入量仅11.8g，远低于每日25-30g的健康标准。
结合本次白皮书中对人体每日所需膳食纤维含量的科学标准，沪上阿姨全新升级推出富含膳食纤维的“超级果蔬茶系列”。全新上市的羽衣火龙果高纤瓶，混合羽衣甘蓝、红心火龙果、草莓、红富士苹果、尤力克柠檬等5种果蔬，1000ml规格富含11.9g膳食纤维，相当于81颗西梅或1斤西芹的膳食纤维含量，能满足成人每日35%-45%的膳食纤维。升级的羽衣甘蓝纤体瓶、暗夜玫瑰发光瓶、苦瓜不苦去火瓶、芭乐树番茄发光瓶4款产品，每瓶膳食纤维含量也都大于5g，可满足成人每日所需20%膳食纤维。丰富的产品选择满足了现代消费者尤其是摩登女性消费群体在身材管理、饮食营养上的健康需求，让消费者可以轻松享受健康生活范儿。
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