靓丽橙
天空蓝
忧郁紫
玛瑙红
炫酷黑
深卡色
黎明
收起
下载APP
首页> 国际>

正文

海底捞(06862):推行加盟特许经营模式,规模成长或加速

2024-03-04 22:08:00来源:网络
责任编辑:第一黄金网
摘要
APP了解到,3月4日,海底捞(06862)宣布将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式,以多元经营模式进一步推动餐厅网络

APP了解到,3月4日,海底捞(06862)宣布将着手推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式,以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。该公司称加盟模式增强营运能力,引入更多优质资源,提升营运效率,目前按照以直营为主、适时引入加盟特许经营模式,将有助于其实现进一步的适度扩张。

此外,该公司对加盟商将采用多项标准甄选,包括对公司的品牌及价值观的高度认同、愿景规划、行业经验、财务基础等,并在所有自营餐厅和加盟餐厅实行统一的营运及品质标准。加盟模式是该公司探索商业模式迈出的重要一步,以此轻资产模式可加快公司扩张步伐,实现规模化发展。

实际上,餐饮行业加盟模式已成趋势,根据辰智大数据《2023年中国快餐企业发展调研报告》显示,2020-2022年快餐TOP100企业纯直营企业占比逐年下降,加盟领域涌入了许多“正规军”和“专业玩家”。相比市面上的网红快招加盟项目,头部餐饮企业的加盟门槛标准高、要求严格,因此加盟商更为优质。

从不同的加盟主体看,如网红餐厅开放加盟后,因产品和服务跟不上而寿命不长、纷纷黯然离场。反观知名连锁企业开放加盟,则可吸引优质供应商,头部餐饮企业非常注重合伙人的筛选,品牌和加盟商双方共同赋能,优势资源聚合下发挥更大功效,对餐饮企业总部起到积极推进作用,同时极大地促进行业良性发展。

而且行业空间巨大,根据《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据,美国餐饮连锁化率为54%,2022年我国餐饮连锁化率提升至19%,对比来看我国餐饮连锁化率仍有较大提升空间。2023年,餐饮总收入首次突破5万亿元大关,保持增长趋势,行业龙头开放加盟迅速抢占市场,淘汰小规模及经营落后的餐厅,加速市场出清。

头部餐饮企业开放加盟,在管理模式、供应链模式等跑通的基础上,将标准化的产品、服务去复制和推广,并充分利用加盟商获取优势卡位和资源。比如海底捞,经30年摸爬滚打,建立起稳定供应链,通过独有的企业文化吸聚人才,经受住了市场的考验。其在产品、服务、管理方面的稳定积淀,使其具备了品牌扩张的底气和能力。

海底捞作为火锅行业龙头,一直都在探索业务变革及商业模式变革,比如在2021年及2022年相继推出的“啄木鸟计划”及“硬骨头计划”,通过不断修炼组织力、创新力、服务力、供应链能力等“内功”,实现超越行业的增长。根据该公司盈喜,2023年全年收入增长不低于33%,净利润增长不低于168.3%,相比于疫情前(2019年)分别高出不低于65.9%及71.8%。强劲的业绩表现佐证了该公司管理层正确的业务策略。

该公司此次开放加盟是商业模式创新,相比于之前的业务策略推进规模加速成长。在开放加盟之前,该公司通过业务策略更新了组织架构,在标准化发展的基础上,走出了一条“个性化创新”之路。在保证管理水准和顾客体验的基础上,该公司的“花式创新”也在全国遍地开花,创新活力显著增强,企业管理能力进一步提升,组织力强,是开启模式创新,加盟扩张的适合时机。

海底捞具有资金优势、管理优势、规模优势,产品质量要求高、服务标准高,是餐饮加盟的优质标的,而目前其估值也不高,PE(TTM)为18倍,随着加盟模式持续渗透,业绩规模加速成长,有望驱动估值修复性上升。

更多资讯可关注第一黄金网微信公众号
更多精彩财经资讯,点击这里下载第一黄金网APP
31 收藏


    相关阅读

    导航

    本站郑重声明:第一黄金网中的操作建议仅代表第三方观点与本平台无关,投资有风险,入市需谨慎。据此交易,风险自担。

    ICP备案:晋ICP备2020008528号-2