腾讯证券7月9日讯，雀巢公司的首席执行官马克-施耐德(Mark Schneider)是KitKat、Nespresso和哈根达斯(Haagen-Dazs)等知名品牌的幕后推手，但尽管他开发了世界上最知名的一些产品，却认为该公司的未来取决于一个对大多数人来说都籍籍无名的品牌——Incredible Burgers。身为全球最大食品集团的雀巢正在开发这种植物性肉类替代产品，以应对快速变化的消费习惯。
“就植物性替代产品而言，其整体概念是要让消费者有的选择，而这将是未来的一个关键主题。”施耐德在接受美国财经媒体MarketWatch的独家专访时说道。“我们谈论的是一个非常重要的超级发展趋势。”
因此，雀巢旗下欧洲肉类业务Herta看起来已经出局——尽管官方说法是这项业务还在接受评估——同时推出了Incredible Burgers业务。“这项业务不仅限于植物性汉堡。”施耐德说道。“我们有以植物为基础的鸡肉产品，此外还在开发很多其他形式的替代性产品，其中甚至包括香肠和培根。”
身为德国人的施耐德在2017年“空降”为总部位于瑞士的雀巢公司的首席执行官，此前该公司经历了一段财务表现疲软的时期，导致其失去了市场份额，有机销售额的增长速度也已经从2014年的4.6%下降到了2017年的2.4%。
雀巢旗下还拥有Purina宠物食品、雀巢咖啡(Nescafe)和巴黎水(Perrier)瓶装泉水等品牌，但该公司对不断变化的市场反应过于迟缓，因此其股价表现远远逊于欧洲同业公司。
在2013年底至2018年底之间，雀巢公司的股价累计上涨了20.6%，相比之下同期标准普尔500指数上涨了23.2%。这种平淡无奇的表现吸引了激进投资者Third Point的注意，该基金在2017年以15亿美元的价格收购了雀巢的一部分股份。
施耐德近日在加拿大温哥华举行的消费品论坛年度峰会上发表了演讲。这位53岁的老人身材高大，神情专注，他大步穿过一间没有窗户的会议室，手里拿着一袋雀巢的产品。演讲期间，他拿出一个空的哈根达斯包装盒，展示了这种可重复使用的金属容器。
“从2018年初开始，在一个又一个季度中，我们的业务开始再次加速增长。”他说道。“‘千禧一代’令人惊讶的是，几十年以来，人们再次将更高比例的可支配收入花在了食品和饮料上。”
他说，雀巢的未来在于高端产品，以及这些产品的个性化。
“我认为，糖果行业未来总体上来说可能会变得一体化。”施耐德说道。“想一想众所周知的巧克力盒子吧，你总是能找到剩下的几块巧克力。想象一下你买一盒巧克力，里面有很多品种，但所有这些品种都很合你的胃口。”
这家瑞士食品集团旗下拥有Quality Street品牌，这个品牌就将各种不同口味的巧克力拼装在一个包装盒里。施耐德说道，人们往往会在盒子里留下一些不喜欢的巧克力，这是个古老的问题，现在也仍然需要解决。“这个问题可以直接回溯到《阿甘正传》，生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一个会什么口味的。”
施耐德对大麻德立场很隐晦，而对于大麻在某些司法管辖区的合法化是否会给雀巢带来机会的问题，他的态度也不是很明。雀巢已经产生了一些药用CBD（大麻二酚）产品，而又些消费者公司则正在更进一步地开大麻产品。
“我知道人们对将这些成分混合到各种食品和饮料产品中有很大的兴趣，但也有些问题随之而来，例如剂量控制等。”施耐德说道。“我想看看市场将会走向何方，以及如何才能有效地解决这些安全问题。目前，我们实际上仅仅致力于营养补充剂产品。“
施耐德出生于德国的纽维德（Neuwied），这是位于法兰克福和波恩之间的一座城市。他在1988年毕业于瑞士圣加伦大学(University of St.Gallen)，获得了金融和会计学位，随后在同一所大学获得了工商管理博士学位，同时还获得了哈佛大学(Harvard)的工商管理硕士(MBA)学位。他职业生涯的大部分时间都在制药行业工作，从家族企业哈尼尔集团(Haniel Group)开始，后来在2001年加入费森尤斯（Fresenius），并最终被任命为该公司的首席执行官。
他在2003年成为美国公民，并于2016年加入雀巢，然后在2017年出任首席执行官，他是自1922年以来第一位掌管这家瑞士公司的外人。
施耐德在温哥华消费品论坛上的演讲题为“企业是一种良好的力量-雀巢之路”(Business as a Force for Good-the Nestléway)。
雀巢公司用塑料瓶向世界各地运送水，生产铝制Nespresso胶囊和巧克力，助长了肥胖症的流行，这样的一家公司怎么能被认为是一股好的力量呢？“包装对于保持产品质量和产品安全很重要，同时也能提供还不错的保质期。”他说道。“我们明白，想要让这些产品的质量与安全要求与改善中的环境足迹保持一致，我们还有工作要做。”
关于肥胖问题，他说标签在控制分量方面很重要，但从根本上说，“我们吃东西的原因很多”，并指出“食物不仅仅是燃料”而已。
投资者将希望推动更健康的植物性替代产品行业增长，这种产品对环境来说是更友好的，也将带来更丰厚的收益和不断上涨的股价。（星云）
还未登录
