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吃货的威严!羊肉或成全球最受欢迎肉类 价格逼近历史新高!

2018年11月19日 17:31来源:第一黄金网
责任编辑:Oil Prince
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随着冬季的来临,天气也越来越冷,吃火锅的队伍也越来越雄厚。说到吃火锅,那么必可不少的就是羊肉,据调查显示,国际羊肉的价格在不断的上涨,并已逼近历史新高!

第一黄金网11月19日讯 随着冬季的来临,天气也越来越冷,吃火锅的队伍也越来越雄厚。说到吃火锅,那么必可不少的就是羊肉,据调查显示,国际羊肉的价格在不断的上涨,并已逼近历史新高!

美国对羊肉需求愈发扩大

美国人对羊肉的热爱已经愈发强烈了,而旺盛的需求也在无形之中推助羊肉价格水涨船高。

根据美国农业部的数据显示,本月早些时候,美国羊肉零售价格约为每磅7.67美元,比一年前增加了一半还多,新西兰羊肉售价更是9月份创下了历史新高。与每磅4.98美元的牛肉售价相比,羊肉的价格确实要高出不少。

有分析师称,一方面,受中国、中东和撒哈拉以南非洲地区的消费者旺盛的羊肉消费风潮影响,羊肉在美国市场近年来受欢迎程度不断走高,攀升的消费需求也推助了羊肉价格水涨船高;另一方面,随着澳大利亚和新西兰这两个世界上最大的羊肉生产和出口国的羊肉产量已降至近一个世纪以来的最低水平,这种供不应求的局面也进一步刺激了羊肉价格疯狂飙升。

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只不过,美国人均羊肉消费量仍然相对较低。数据显示,相比于对牛肉和猪肉分别达到57磅和50磅左右的消耗量,美国人对羊肉的人均消耗量只有1磅。

华尔街日报称,羊肉价格相对较高是一个因素,但更重要的是美国人对这种肉类并不熟悉。此外,在2011年之前,美国的羊肉消费量几十年来一直处在下降状态,有些人将此归因于二战期间在海外服役的美国士兵经常吃罐装羊肉,这让很多人对羊肉敬而远之。

但如今情况已大不相同,荷兰合作银行(Rabobank)研究动物蛋白的高级分析师Angus Gidley-Baird表示,较年轻的消费者和千禧一代通常更愿意尝试羊肉。

美国羔羊委员会(American Lamb Board)发布的一份报告表露出,过去十年,羊肉的需求增长速度也已经超过了牛肉和猪肉,这进一步彰显了美国市场对羊肉的巨大热情。去年,美国一共进口了价值8.066亿美元的羊肉。

非洲猪瘟疫情刺激中国羊肉价格上涨

随着中国消费旺季的到来。羊肉除了好吃以外,还有一个重要作用,那就是滋补。羊肉中含有丰富的蛋白质和微量元素,中医认为,适当的吃一些羊肉可以滋阴补肾,提高身体免疫力,再加上羊肉肉质细嫩,特别适合老人和孩子食用,尤其是在冬天,人们食用羊肉的量会增多,供不应求自然就会使羊肉的价格强项。

其次,非洲猪瘟疫情影响。今年全国各地不断出现非洲猪瘟疫情,虽然专家已经证实非洲猪瘟不会传染人类,但是还是有一些消费者改买羊肉来替代猪肉,羊肉市场的需求增加,势必会造成羊肉价格上涨。

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最后,肉羊的存栏不足。在前几年羊肉的价格大幅度跌价,最便宜时一斤羊肉只要20块钱,所以导致很多养羊户纷纷改行,因为肉羊的存栏突然下降,便造成最近两年羊肉的价格持续上涨。

现在已经进入冬季,因为以上三个原因的存在,中国羊肉的需求市场还会持续加大,所以在这个冬天羊肉的价格还是会继续上涨的。

澳大利亚成山羊肉头号出口国

据俄罗斯卫星网报道,澳大利亚出口数据显示,美国已成为澳大利亚山羊肉的主要进口国,这主要得益于美国穆斯林、拉美裔和其他人士对山羊肉的需求增加。

报道称,澳大利亚是是世界头号山羊肉出口国,而且其大部分出口产品都销往美国。在过去的10年中,澳大利亚的山羊肉出口量增长了4倍。仅2017年,销售额增加了38%,净利润创下2.18亿美元(约合人民币13.8亿元)的新纪录。

澳大利亚肉类畜禽协会(Meat and Livestock Australia)的代表朱莉佩蒂(Julie Petty)说:“现在,美国的穆斯林和拉美裔越来越多,并且他们是山羊肉的主要消费人群。”

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据美国彭博社报道,过去的几十年,美国对山羊肉的需求很高。彭博社称,山羊肉的主要消费者是穆斯林、拉美裔以及其他少数民族群体;这正是因为山羊肉不同于其他肉类,很少情况下是宗教禁忌。

悉尼的美食作家莉比特拉弗斯(Libby Travers)说:“在包括地中海附近人口的许多文化中,山羊肉一直享有很高的声誉,这在某种程度上是因为山羊不同的饮食习惯使得山羊肉的风味更独特。在北美洲,我们能够感受到来自自由放牧场的草饲山羊肉的知名度,这种肉能够满足不同人的道德需求。”

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