自春节以来，鸡蛋的价格就持续下降，从春节期间的3.6元每斤左右一直下降到近日的2.6元每斤。鸡蛋价格在经过一段时间的下降之后，于近日开始出现上涨。22日，记者在东城一家市场了解到，鸡蛋的价格上涨了两毛，目前售价2.8元每斤。业内人士称，春节以后鸡蛋价格下降主要是市场上供大于求导致。
春节后通常是蛋价下行期，今年春节后的蛋价尤其显弱。截至2月27日，全国现货蛋价均价2.16 元/斤，环比跌幅 18.5%，同比跌幅 29.6%，创出 2011 年以来该时期的最低水平。春节后的蛋价下行周期一般要持续至端午前后，考虑到今年蛋价的极端低位或已将偏空预期透支，市场预期蛋价的回升将有所提前。
随着下跌力度的减弱，进入3月份，鸡蛋价格喀什开始企稳反弹。截止 3 月 19 日，山东德州 2.35 周环比涨 0.1，青岛 2.73 涨 0.17，河北石家庄 2.36 涨 007，河南商丘 2.56 涨 0.33，主销区北京 2.44 涨 0.04，上海 2.58涨 0.22，广州 2.8 涨 0.25。
鸡蛋价格
鸡蛋价格持续下降后开始上涨
“我前两天去市场上买了10斤鸡蛋，当时的价格是2.6元每斤，价格已经挺便宜了，所以我多买了点。”王女士告诉记者，“这一阵鸡蛋的价格下降了不少，有时候价格一天一变，趁现在便宜，我再买点。”
据价格监测中心的数据显示：二月上旬东营市农贸市场、超市鸡蛋价格分别为3.6元/斤、3.78元/斤，较一月下旬持平。从二月中旬开始，鸡蛋价格持续下降。到二月下旬，农贸市场、超市鸡蛋价格均为2.8元/斤，环比分别下降22.22%、25.93%。进入三月份，鸡蛋价格下降势头仍然较为强劲。截至3月20日，东营市农贸市场、超市鸡蛋价格分别为2.6元/斤、2.78元/斤，环比分别下降13.33%、26.46%，同比分别下降25.71%、24.46%。
目前鸡蛋的价格已经比前几日上涨了2毛，目前价格是2.8元/斤，一家超市内，普通的鸡蛋价格为2.88元/斤，白皮鸡蛋的价格为5.80元/斤。据一位售卖鸡蛋的商贩介绍，鸡蛋的价格从春节期间就开始下降，到现在才开始上涨。“现在的价格比之前上涨了两毛，销量还可以，因为上涨不多，价格对于普通市民并没有很大影响。
供大于求成为鸡蛋价格下降主因
据垦利养鸡户王建祥分析，目前供大于求是鸡蛋价格下降的主要原因。他告诉记者，2014年，鸡蛋行情非常好，“那时有一阵子鸡蛋的价格都达到了每斤5块钱”，除此之外，玉米、饲料价格偏低，养殖成本下降，养殖户补栏积极性高，蛋鸡存栏量增加，加上当前蛋鸡产蛋量持续保持稳健状态，鸡蛋市场供应充足。“当时全市鸡的数量增加了40%左右。”数量增多，导致市场出现供大于求的情况，鸡蛋的价格开始下降。
“去年中秋节期间，鸡蛋的价格还处在4块左右，今年春节期间，鸡蛋的批发价格已经下降到3块左右。”王建祥说，春节后鸡蛋价格还在下降，主要原因是春节过后，消费者对鸡蛋的需求有所下降。
全国鸡蛋价格最新行情预测
据养殖户介绍，由于天气气温逐渐回升，禽流感影响也正消退，市民不再对食用蛋、鸡感到恐慌，市场需求逐步上涨，鸡蛋外调恢复正常。预计随着玉米价格的上涨，鸡蛋价格再次下跌的可能性不大。
据价格监测中心调查，春节前东营市鸡蛋批发价格为2.75元/斤，节后价格一路下跌。截至3月20日，已跌至2.25/斤，跌幅18.1%，导致养殖户利润受损，每斤鸡蛋大约亏损0.05元。王建祥分析，受南方一些活鸡市场的开放等原因，这两日鸡蛋的价格略微上涨。“但预计后期，出现大幅度上涨的可能性不算高。”
北京朝阳区大洋路农副产品批发市场-鸡蛋：2.35元/斤
北京丰台区新发地农产品批发市场-鸡蛋：2.67元/斤
北京市通州八里桥农产品中心批发市场-鸡蛋：2.7元/斤
北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场-鸡蛋：2.5元/斤
北京昌平水屯农副产品批发市场-鸡蛋：3.6元/斤
北京市日上综合商品批发市场-鸡蛋：2.8元/斤
天津何庄子批发市场-红皮鸡蛋：2.6元/斤
天津市韩家墅农产品批发市场-鸡蛋：2.5元/斤
河北秦皇岛(昌黎)农副产品批发市场-鸡蛋：2.75元/斤
石家庄桥西蔬菜中心批发市场-鸡蛋：2.45元/斤
荷花坑批发市场-鸡蛋：2.53元/斤
河北秦皇岛海阳农副产品批发市场-鸡蛋：2.3元/斤
河北邯郸(魏县)天仙果品农贸批发交易市场-鸡蛋：2.25元/斤
河北省怀来县京西果菜批发市场-鸡蛋：2.35元/斤
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