今年以来，猪肉价格的波动一直是大家最为关心的话题之一。为了保障大家的餐桌上不缺肉，从今年8月到现在，全国已经有25个省份出台了支持生猪复产保供的政策措施。
要知道猪肉是重要的民生产品，为确保老百姓“菜篮子”供得上、供得稳，近几个月，从部委到地方政府再到养猪企业，一场关于生猪稳产保供的攻坚战全面打响。
最新消息显示12月6日，农业农村部《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》(简称《方案》)出炉，被称为“史上最强”的生猪生产恢复政策，全方位加大养猪扶持力度。
本次《方案》制定了生产恢复目标：2019年要尽快遏制生猪存栏下滑势头，确保年底前止跌回升，确保明年元旦春节和全国“两会”期间猪肉市场供应基本稳定;确保2020年年底前产能基本恢复到接近常年的水平，2021年恢复正常。
其实我们从10月份的监测数据看，生猪生产的重要指标已经出现了积极变化。
一是全国能繁母猪存栏首次止降回升，能繁母猪存栏环比增长0.6%，这是19个月以来的首次增长，意味着生猪基础产能已经开始恢复。
二是规模养猪场生产恢复快，全国年出栏5000头以上的规模猪场生猪存栏和能繁母猪存栏连续三个月环比增长。
进入11月以来，全国生猪生产恢复势头明显，涨价预期也在降温。
12月3日，据农业农村部网站消息，从10月份的监测数据看，生猪生产的重要指标都出现了积极变化，能繁母猪存栏回升，生猪存栏下降也基本见底。进入11月以来，据农业农村部对200个批发市场监测调度，全国猪肉价格连续4周回落，降幅超过20%。
而从猪肉价格方面来看，12月1日猪肉价格为每公斤41.48元，比11月1日价格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅20.84%。
对此业内专家表示，一般来说，母猪补栏从出生到可以配种需要7至8个月的时间，能繁母猪怀孕时间接近4个月，育肥猪出栏上市需要6个月的时间。对于2020年上半年的生猪生产来说，主要还取决于2019年下半年能繁母猪存栏的数量。目前能繁母猪存栏量已经止降回升，照此趋势发展，农业农村部判断，在疫情防控持续推进和疫情稳定的情况下，明年上半年生猪生产总体来说将进一步好转。但市场供应明显增加可能还要到明年下半年。
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