第一黄金网9月21日讯 周五(9月21日)鸡蛋开盘报价3900元/500千克，最高触及3908元/500千克，最低探至3886元/500千克。截至发稿鸡蛋报价3899元/500千克，跌幅0.26%。
9月鸡蛋现货价格依然保持在4元/斤以上高位振荡。截至9月18日，鸡蛋产区均价为4.59元/斤，较9月初上涨0.41元/斤，涨幅9.90%。蛋价自8月16日见顶后，市场供应正常偏紧。加上中秋和国庆的消费支撑，蛋价持续坚挺在高位不见回落。但是在双节结束消费转淡之后，蛋价有望迎来季节性下跌行情。
现货方面，全国大部分地区蛋价持稳，全国均价为4.51元/斤，较前一日下调0.03元/斤，产区供货正常，局地销售放缓。
供给方面，随着各地高温天气结束，蛋鸡产蛋率有所上升，之前供应紧张局面逐步缓解，加上之前补栏量充足，预计第四季度在产蛋鸡存栏量大幅增加鸡蛋供应充足。据芝华数据，2018年8月在产蛋鸡存栏量为10.68亿只，环比减少1.02%，同比去年减少5.86%，8月份由于持续高温以及后期蛋价高位下跌导致老鸡淘汰量增加，在产蛋鸡存栏量减少，但从补栏数据来看，后期供应将有改善。
需求方面，前期蛋价居高不下，导致终端消费意愿有所下降，全国普遍走货较慢。学校备货结束，鸡蛋需求减少，食品厂节前采购高峰期已过，但商超正在备货中，需求总体旺盛，预计现货价格迎来节前最后一轮反弹，目前现货价格对期货价格仍有支撑。
芝华数据显示2017年四季度的雏鸡补栏量正常偏高，2018年上半年的雏鸡补栏量处在正常水平。这部分补栏雏鸡在今年第三季度陆续开产，并在第四季度形成高峰供应。四季度没有中秋和国庆节这样的大型节日支撑消费，蛋价回落将不可避免。现在的现货正强劲，因此蛋价低点或在10、11月出现，低点预计在3.40元/斤左右。
蛋鸡养殖周期按18个月计算，2019年1月在产蛋鸡存栏由2017年4月至2018年9月的雏鸡补栏量和其间的淘汰量决定。数据显示，2017年4月至2018年8月这15个月的雏鸡补栏量为129986万羽，处于历史同期的相对高位。
判断2019年1月的鸡蛋行情，需关注2018年9月的雏鸡补栏量。根据WIND数据，9月14日蛋鸡的养殖利润为63.64元/羽，养殖利润丰厚，有望刺激养殖户补栏热情，2018年9月的补栏量，预计不会少于往年同期。因此，2019年1月在产蛋鸡存栏将处在相对高位的水平，鸡蛋价格压力较大，存在做空基础。
9月17日鸡蛋品种的10月、11月合约强势跳开拉涨。10月合约跳开并快速拉涨，随后保持高位振荡，以收盘价计，单日上涨155元/500千克，涨幅达4.16%，盘中触及涨停板。11月合约以收盘价计单日上涨100元/500千克，涨幅2.69%。
近月合约强势拉涨，主要是受现货坚挺影响。从8月16日蛋价高点出现之后，期现货就开始坐等中秋节前的价格回落，但现货市场的走货一直不好也不坏，鸡蛋价格便反反复复。其中比较明显的一次反弹是在9月10日—12日，当时是内销走货加快在支撑蛋价，因此内销被满足后真正的落价也就开始了。但是之后蛋价不跌反涨，多空僵持了一个月的局面终于被打破。
近月合约的这一轮反弹受现货支撑，有望持续到中秋节前。但是双节过后鸡蛋的下跌行情依然值得期待，因此从1811至1904合约可以分批布局空单，11月合约在3800元/500千克以上、1月合约在4000元/500千克附近可以入场做空，目标3500元/500千克，时间上可持有至2019年3、4月。
其中，元旦和春节的传统消费旺季，盘面可能出现反弹，可在元旦和春节行情启动前先兑利离场，当反弹行情结束时再逢高做空。短期风险在于广东台风、非洲猪瘟等事件对鸡蛋价格的冲击。
后期预计豆粕玉米饲料价格上涨对鸡蛋价格偏空影响，操作上，分析师称短期建议逢高止盈。
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