第一黄金网8月15日讯 周三(8月15日)，鸡蛋开盘报3980元/吨，最高上探至3983元/吨，收盘报3970元/吨，较前一交易日下跌8元/吨，跌幅0.20%。
鸡蛋价格近期上涨较快，目前批发市场鸡蛋平均批发价为8.82元/公斤，比7月10日的7.28元/公斤上涨了21.2%。那么，是什么造成了鸡蛋价格的飞速上涨呢?
库存低供应紧
目前，鸡蛋正处于行业周期导致供给的总体减少阶段。由于2016年8月份至2017年7月份连续12个月补栏数量超低(8.69亿只)，使2018年1—6月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏(理论值)只有8.63亿只，创近五年来的历史同期最低。较去年同期的11.80亿只，减少了3.17亿只，降幅达到26.9%。
此外，持续的高温天气会造成蛋鸡产蛋率出现不同程度的降低，因此鸡蛋供应量有所减少也是供应偏紧的原因之一。据了解，7月开始进入暑天，受高温天气影响，蛋鸡产蛋率下降5%—10%，同样导致鸡蛋供应量有限。
据了解，今年3月为鸡苗销量最高月份，按照150天开产周期计算，3月补栏的鸡苗在进入8月后逐步开产，预计8月鸡蛋产量或出现明显增加。同时，随着8月份需求旺季的到来，受到学校开学以及中秋节提前备货等利好因素的支撑，走货逐渐好转，多数市场供不应求，鸡蛋价格仍以上涨为主。
传统节日带动需求上涨
距离中秋越来越近，作为传统旺季，每年的这个时候蛋价都会迎来一波上涨行情。值得注意的是，今年较往年相比，鸡蛋价格不仅上涨时间早，而且上涨幅度大。前两年蛋价上涨时间基本在7月底至8月初，而今年在7月上旬蛋价便拉开了上涨的序幕，上涨时间与2015年较为同步，但上涨幅度却高于2015年同期。
受中秋备货提振，鸡蛋需求继续向好，进入8月食品厂等集团备货或逐渐开启。目前来看，蛋价的上涨在事件上还有两周左右的涨幅，从空间上看，4.5-4.8元/斤是短期内鸡蛋的价格区间。
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