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互联网咖啡冲击厉害!星巴克拥抱阿里也玩外卖了

2018年08月03日 16:10来源:第一黄金网
责任编辑:李佛莫尔
摘要
8月2日周四下午,星巴克与阿里巴巴宣布建立全方位战略合作关系。

8月2日周四下午,星巴克与阿里巴巴宣布建立全方位战略合作关系。阿里巴巴CEO张勇表示,未来消费者既可在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马鲜生、口碑等阿里新零售生态之内,也可以在星巴克自有App上下单,还能感受到“千人千店”的私人定制服务。

但今日起,你要好好庆祝一番了,手机一点,一杯互联网星巴克咖啡就要上门请你品尝了。星巴克与阿里巴巴,一个做的是慢生活,一个要的是快节奏,这两者怎么突然跨界合作了呢?

面对众多互联网咖啡的竞争,星巴克业绩下滑严重

在中国,星巴克品牌可谓无人不知,无人不晓。但在快节奏的当下,任何东西都要尝试下外卖的互联网时代,喜爱咖啡的小伙伴怕是要失望了,在国内任何一个城市星巴克都鲜少有外卖,即使有也并非星巴克官方,而是个人承接派送。对此,星巴克辩解称,一是源于慢生活的咖啡文化,二是为了保证咖啡的口感和品质。

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外卖行业的发展,确实增加了客户消费的便利性,给宅男宅女们带来了福音。但其存在的风险和弊端也一直存在,比如说包装不好、口感欠佳、分量不足等问题。外卖配送的缺点致使星巴克担心客户评价下降,这也是星巴克即使担心丧失一部分销量,也一直未踏足外卖领域原因所在。

还有一点,那就是残酷的现实,让星巴克不得不放下身段,入乡随俗。因为中国的互联网行业发展太快了,短短几年时间,众多有着互联网基因的咖啡出现,对星巴克打击太大了。

7月27日,星巴克发布了2018年三季度财报,而一直被星巴克寄予厚望的中国/亚太区市场,表现不佳。中国/亚太区市场营运利润率下降7.6个百分点到19%,中国区门店销售同比下降2%,这是星巴克进入中国市场九年来第一次出现下滑。

对于星巴克在中国市场的业绩下滑,中国食品产业分析师朱丹蓬表示:“随着瑞幸、连咖啡等互联网咖啡的兴起,也抢走星巴克的份额,这也是造成星巴克业绩直接下滑的很重要的原因。”

阿里的配送技术能满足星巴克的严苛要求

对此,张勇说: “咖啡绝对不只一杯咖啡,而是一种生活方式和体验经济。阿里要把整个集团业务的核心资源都拿出来,跟星巴克进行战略合作。“让消费者可以足不出户就能喝到咖啡,更是为了把咖啡厅开到你家,让你在家就能体会到慢生活的咖啡文化。这看似不可能的体验,却在饿了么的配送体系和定制服务中变成了现实。

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还是阿里系的雄厚实力和周到的解决方案,打消了星巴克的顾虑。据悉为保证咖啡的品质,饿了么将通过专门设计的外送杯盖和密封包装,特制的冷暖保温配送箱和专属配送团队保障星巴克的外送要求,比保证送到消费者手中咖啡和店内的口感和品质一样。怎么样?够周到吧。

双方的计划是,从今年9月开始,依托阿里旗下的饿了么配送体系,星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务,随后逐步延伸至全国,计划于今年年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店。8分钟制作,22分钟配送,下单后半小时,你就能喝到星巴克咖啡了。

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同时,基于盒马以门店为中心的新零售配送体系,共同打造星巴克“外送星厨”,为中国消费者打造随时随地的极致体验。

未来消费者如果想要订购星巴克咖啡外卖,可在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口碑等众多阿里旗下平台下单,也可以在星巴克自有App上下单,感受新零售模式带来的私人定制服务。同时,阿里依托自己的技术实力,为星巴克定制的“星巴克新零售智慧门店”将与星巴克星享俱乐部会员系统连接,会员体系也将全面打通。

受迫于互联网同行的竞争压力,星巴克此次全面开通外送服务,也是顺势所为。不管怎么样,对于消费者来说是翘首以待的的福音,尤其是在酷暑的夏日,不出门就能喝上一杯美味的星冰乐,那滋味别提多爽了。

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