今日全国鸡蛋价格稳定为主，局部小幅下滑调整，产区库存压力依旧较大，养殖户低价惜售心理较强，市场需求一般，销区走货整体不快，但目前价格已经跌破养殖户心理承受底线，预计短线行情降幅有限，低价区或有反弹可能。
鸡蛋价格
春节期间，由于节日消费退热，全国鸡蛋现货、期货价格呈现继续大跌的走势，其中鸡蛋期货价格刚刚刷新了上市以来的新低，其走势与高位振荡的猪肉价格、一度大幅反弹的鸡肉价格形成强烈反差。2014年的“火箭蛋”行情、机构做空投机，是造成蛋价“跌跌不休”的主要原因。
蛋价连续下行已经严重影响了养殖企业的供给积极性，在上周放量大跌之后，鸡蛋期货主力合约已经连续两个交易日收涨，技术面、基本面显示：蛋价筑底反弹已经渐行渐近。
相对于春节期间、春节之前的市场，目前的鸡蛋价格显示出了一定的“筑底信号”。
信号一：期现货价差创4年新高
大连期货商品交易所的鸡蛋期货主力合约上周最低价格达到了3.053元/斤，为上市以来的最低价;而鸡蛋网、新牧网等机构所报的全国现货鸡蛋的出场价格(相当于猪肉出栏价格)同期为3.38元每斤，两者的差异高达10%以上，为数年罕见。而大宗商品市场上，一旦期货与现货价格偏差达到了一定的程度，就预示着“变盘”行情的到来，目前蛋价连跌8个月，筑底反弹成为较大概率的事件。
信号二：远期期价远大于近期期价
从期货市场来看，远期合约的价格远远大于近期合约的价格，并且基本呈现由近到远的涨价趋势，且春节后的近、远期合约价格差异呈现扩大变化。从历史走势来看，类似走势往往预示着“空头”将做最后一博。
信号三：部分现货市场供应量下降
从统计数字来看，由于接连亏损，去年12月至今年2月，部分内地大中型养鸡企业的蛋类产品供应量已经大幅度下降。
2017鸡蛋价格走势2月16日全国各地鸡蛋最新价格行情
河南地区：南阳红蛋散筐大码2.1元/斤，与昨日相比落，淘汰鸡3.6元/斤;
河南地区：鹤壁红蛋散筐大码2.35元/斤，与昨日相比落，淘汰鸡3.5-3.6元/斤;
河北地区：邢台粉蛋纸箱大码2.02-2.11元/斤，与昨日相比持平，淘汰鸡2.9-3.1元/斤;
河北地区：张家口红蛋散筐大码1.95-1.97元/斤，与昨日相比持平，淘汰鸡3.2-3.3元/斤;
黑龙江地区：伊春褐壳鸡蛋塑料箱大码2.3元/斤，中码2.3元/斤，小码2.3元/斤;
黑龙江地区：哈尔滨褐壳鸡蛋塑料箱大码2-2.1元/斤，中码2-2.1元/斤，小码2-2.1元/斤;
辽宁地区：营口褐壳鸡蛋纸箱装批发价大码2元/斤，中码2.1元/斤，小码2.2元/斤;
辽宁地区：铁岭鸡蛋大码2.05元/斤，中码2.05元/斤，小码2.05元/斤;
陕西地区：宝鸡红蛋纸箱价大码2.3元/斤，与昨日相比持平，淘汰鸡3.3-3.4元/斤;
陕西地区：咸阳红蛋纸箱价大码2.2元/斤，与昨日相比持平，淘汰鸡3.2元/斤;
山西地区：长治红蛋散筐大码2元/斤，与昨日相比持平，淘汰鸡3.2-3.3元/斤;
吉林地区：四平鸡蛋大码2.1元/斤，中码2.2元/斤，小码2.3元/斤;
吉林地区：通化褐壳鸡蛋塑料箱装批发价大码2.2元/斤，中码2.3元/斤，小码2.4元/斤
甘肃地区：平凉红蛋散筐大码2.4元/斤，与昨日相比持平;
甘肃地区：武威红蛋散筐大码2.4元/斤，与昨日相比持平;
江苏地区：徐州沛县红蛋散筐大码2.13元/斤，与昨日相比落，淘汰鸡3.6-3.7元/斤;
江苏地区：徐州邳州红蛋散筐大码2.2元/斤，与昨日相比落，淘汰鸡3.6-3.7元/斤
安徽地区：巢湖和县红蛋散筐大码2.7元/斤，与昨日相比持平;
安徽地区：阜阳红蛋散筐大码2.4元/斤，与昨日相比持平;
广东地区：江门红蛋纸箱大码2.5元/斤;与昨日相比持平，粉蛋纸箱大码2.45元/斤;
广东地区：深圳红蛋纸箱大码2.6元/斤，与昨日相比持平，粉蛋纸箱大码2.6元/斤;
福建地区：福州红蛋散筐大码2.6元/斤，与昨日相比持平，粉蛋纸箱大码2.8元/斤;
福建地区：福清红蛋散筐大码2.6元/斤，与昨日相比持平，粉蛋纸箱大码2.8元/斤;
福建地区：莆田红蛋散筐大码2.6元/斤，与昨日相比持平，粉蛋纸箱大码2.8元/斤;
北京地区：大兴鸡蛋散筐大码2.02元/斤，与昨日相比持平;
北京地区：新发地鸡蛋散筐大码2.02元/斤，与昨日相比持平;
天津地区：天津红蛋散筐大码2.15元/斤，与昨日相比持平，淘汰鸡3.6-3.7元/斤;
江西地区：赣州红蛋纸箱大码2.66元/斤，与昨日相比持平，粉蛋纸箱大码2.55元/斤;
新疆地区：石河子红蛋散筐大码2.15元/斤，与昨日相比持平;
新疆地区：伊犁红蛋散筐大码1.9元/斤，与昨日相比持平;
宁夏地区：银川红蛋散筐大码2.6元/斤，与昨日相比持平;
云南地区：昆明红蛋散筐大码2.43元/斤，与昨日相比持平;
云南地区：玉溪红蛋纸箱大码2.41元/斤，与昨日相比持平;
上海地区：红蛋散筐大码2.51-2.55元/斤，与昨日相比持平。
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